“No cualquiera puede convertirse en un gran artista pero un gran artista puede provenir de cualquier lado”

Restaurante Acqua e Sale

Nuestra Cocina

Creando deliciosas recetas

Trabajamos constantemente para ofrecer a nuestros clientes, sean nuevos o asiduos, una carta de especialidades semanales que varía según lo que el mercado sugiera a la creatividad de Giuseppe.

Toda la pasta es fresca y preparada a mano artesanalmente y a diario (gnocchi, tagliatelle, bigoli, ravioli, pappardelle), así como los postres, entre los cuales destacan el clásico tiramisú y la tarta de manzanas con limoncello. Nuestra ambición es la de deleitar los ojos y el paladar, porqué una buena comida es el supremo alimento del espíritu.

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Nuestro Chef

L’Oste

Giuseppe Benestà nace en la pequeña Armento, en Basilicata (Italia). Desde la infancia, se sumerge en el mundo de la hostelería, debido a que sus padres regentaban una “osteria” (restaurante típico) justo debajo de casa, la única del pueblo.

Con el paso de los años, transforma esta pasión en un estilo de vida: para completar su formación, frecuenta la escuela superior de hostelería, primero en Potenza y luego en Florencia. Terminados sus estudios, se muda a Londres y a Milan, antes de atravesar el océano con el fin de explorar las eclécticas variedades culinarias de los Estados Unidos. De vuelta a Florencia, dónde decide vivir durante unos años, emprende el viaje a Barcelona donde en el 2010 funda el restaurante “Acqua & Sale” junto con su mujer, Angela.

Carta

Tradición en cada receta

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De la nonna a la mamma y de ésta, a Giuseppe. Nuestra carta ofrece un gran abanico de platos tradicionales con el toque moderno de nuestro chef.

Menú del día

Nuestra selección de platos para un light lunch rápido y lleno de gusto. Con el servicio y la calidad de siempre.

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Menú de maridaje

La idea del menú maridaje consiste en unas propuestas de combinaciones de platos de temporada con vinos italianos de calidad. Es la opción perfecta para quien quiera probar un poco de todo realizando un recorrido entre los viñedos más prestigiosos del país de la bota. No esperéis encontrar siempre los mismo platos ni los mismos vinos, pues nuestra idea es que la propuesta vaya variando según lo mejor que la temporada y las bodegas puedan ofrecer en un periodo concreto del año.

Menú ejecutivo

Un menú ideal para tus reuniones de trabajo, con posibilidad de ambiente exclusivo privado, para que no dejes de hablar de negocios, mientras saboreas un buen vino y una rica comida.

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Menú sorpresa

Déjate sorprender. Atrévete a una experiencia única y pensada a medida para ti. No tengas miedo y déjate llevar por Italia de la mano de nuestro experto chef, Giuseppe. Sabrá aconsejarte lo mejor de nuestra cambiante carta, para que te levantes de la mesa con la sensación de que no habrías podido elegir algo mejor!

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DATOS DE CONTACTO

· Dirección: Joncar 17, 08005 Barcelona
· Email: info@acquaesale.es
· Teléfono:  (+34) 93 517 0709
· Website: www.acquaesale.es

HORARIO

· Martes a Sábado de 13:30h a 16:00h y de 20:00h a 24:00h
· Domingos de 12:00h a 17:00h

Días de descanso: Domingo noche y Lunes todo el día

Dónde estamos