Les agradece su visita y les recuerda que todos nuestros platos pueden encargarse para llevar.

Acqua e Sale Caffè Trattoria es el resultado de un proyecto en el que sus dueños, Angela y Giuseppe, llevan muchos años pensando.

Ambos tienen una larga experiencia en la hostelería:

Giuseppe empezó a meter manos por primera vez en una cocina cuando tenía tan solo 6 años. Sus padres regentaban la “ Antica Trattoria Tre Fontane” lugar de encuentro de los habitantes de su pueblo, Armento, en la región de Basilicata, Italia.

Desde entonces, ya no se ha vuelto a separar del arte culinaria. Sus estudios de hostelería y su experiencia alrededor del mundo (Milán, Florencia, Londres, Los Angeles, San Diego y ahora Barcelona) hacen de él una explosión de ideas para la creación de un tipo de cocina que, en el pleno respeto de las recetas típicas de su tierra, juega con los ingredientes para elaborar unos platos que tienen como única pretensión la de estimular positivamente la vista y el paladar de sus comensales.

La sencillez de la cocina se refleja, además, en la decoración minimalista del local: el blanco domina, acompañado por unos detalles en color azul, cuya finalidad es la de llamar a la mente los dos elementos primarios elegidos para describir la Trattoria: el agua y el sal!

Abierto todo el día, de 9 de la mañana a 12 de la noche, Acqua e Sale les espera para experimentar y gustar en cada momento del día, sus croissants y tartas artesanales a la hora del desayuno, sus platos de mercado en el menú del día, sus infusiones y galletas a la hora del tè, y sus pizzas y carnes y verduras a la brasa por la noche. Giuseppe también elabora a diario y personalmente pastas frescas (tagliatelle, ravioli etc.), que utiliza como base para acompañar el mejor pescado y las mejores carnes del Mercado del Poblenou, que se encuentra justo a la esquina del restaurante.

…y no nos olvidemos del Aperitivo que todos los miércoles se organiza en el Acqua e Sale, desde las 18:30 hasta las 21:30, donde la barra se convierte en una enorme bandeja/buffet a libre disposición de los comensales: sólo se paga la bebida!